جاسوسان کاسترو داستان پرهیجان گروهی از مأموران زبده اطلاعاتی کوبا را روایت می‌کند که در دههٔ ۱۹۹۰ با هویت‌های پوششی به آمریکا فرستاده شدند. فیلم از جذب و آموزش آن‌ها تا دستگیری‌شان در خاک آمریکا، به دنیای پنهانی هویت‌های جعلی، روابط عاشقانه و خیانت سرک می‌کشد. این اثر با استفاده از تصاویر آرشیویِ دیده‌نشدهٔ پیشین از مؤسسهٔ فیلم کوبا و روایت دست‌اول کسانی که در مرکز این ماجرا بوده‌اند، نگاهی کم‌نظیر به جهان سایه‌وار جاسوسی می‌اندازد؛ جایی که پای مرگ و زندگی در میان است.
