لوی روتس، سرآشپز و علاقه‌مند به غذاهای کارائیبی، به جامائیکا و نقاط مختلف بریتانیا سفر می‌کند تا طعم‌های رنگارنگ و مواد اولیه تازه این آشپزی را به مخاطبان معرفی کند. او با آموزش دستورهای ساده و کاربردی، از غذاهای تند و دریایی گرفته تا خوراک‌های محلی و دسرهای خوش‌طعم، نشان می‌دهد چگونه می‌توان عطر و مزه کارائیب را به آشپزخانه خانه آورد.
