سریال مستند «تیم آمریکا: قمارباز و کابویهایش» داستان دوران شکوفایی دالاس کابویز در دهه ۱۹۹۰ را روایت میکند، از جمله سه پیروزی سوپر بول و جنجالهای خارج از زمین. تمرکز بر جرری جونز، مالک تیم، و روابط پیچیدهاش با جیمی جانسون، مربی، و بازیکنان کلیدی است. سریال با مصاحبههای عمیق و تصاویر آرشیوی، به موضوعاتی مانند موفقیت، جاهطلبی و میراث ورزشی میپردازد. مصاحبه با جرری جونز، جیمی جانسون، ترو آیمان و مایکل اروین بسیار تحسین شده است.
